Even voorstellen;

Mijn naam is Yvonne Fonhof-van Holten. Na het behalen van mijn diploma aan de Wijnacademie ben ik in 2015 gestart met het importeren van wijn. Mijn onderneming heet BdB Classic Wines en is gespecialiseerd in de Franse wijn uit de Cahors. De Cahors is het oudste wijngebied van Frankrijk. Door veel Châteaus te bezoeken (en veel wijn te proeven) kreeg ik gaandeweg meer inzicht in de grote verscheidenheid die deze "Vin Noir" te bieden heeft. Door de jaren heen heb ik een aantal prachtige wijnhuizen weten te selecteren.

De meest bijzondere is wel Château de Chambert. Dit is de grootste wijnproducent van de Cahors die Biodynamische wijn maakt. Het maken van deze wijn gaat een stap verder dan de biologische wijn. Bij de teelt worden geen pesticiden of insecticiden gebruikt en bij de verdere wijnproductie wordt er niets toegevoegd. De grond waarop de druiven geteeld worden is haast heilig. Werkzaamheden vinden plaats a.d.h.v. de maancycli en eventuele bemesting gebeurt alleen met organisch materiaal.

Niet alleen de productiemethode is bijzonder, de wijn smaakt en ruikt ook nog eens geweldig. Niet voor niets hebben de kwaliteitswijnen van Chambert al bijna 200 medailles gewonnen. Je proeft gewoon de liefde waar het mee is gemaakt. Ik ben heel enthousiast over deze wijnen en vind ze zo bijzonder dat ik er een eigen website voor heb gemaakt. Biodynamische wijn is de toekomst en de wijnen van Château de Chambert moet je gewoon proeven.

Wat je drinkt is echt puur! Puur genieten!!

Cheers!!